"L'intervista" di Giovanni Certomà 1i5a5f

Massimiliano Tagliaferro, gelatiere di Rossano - Corigliano Calabro, ci fornisce una serie di informazioni utili per capire quando stiamo consumando un gelato autenticamente "artigianale".giovannicertoma.it

Primo festival enogastronomico e culturale itinerante, che celebra il territorio calabrese attraverso cibo, vino, mixologi, musica e arte, con ospiti nazionali e internazionali. giovannicertoma.it

Fabiano Pansini , dopo la laurea, decide di seguire quella che era sempre stata la sua ione e si dedica al mondo pizza, aprendo ad Acri (CS), "Vadolì", una pizzeria già 2 spicchi "Gambero Rosso". giovannicertoma.it

TUTTOFOOD MILANO, 4 giorni (5-8 maggio) densi di appuntamenti, incontri, meeting, convegni, educational e tasting che hanno impegnato i visitatori in slalom tra i 10 Padiglioni di Rho Milano Fiera e nelle loro agende. La Calabria presente con ben 102 aziende dell'Agroalimentare di eccellenza. Le interviste a Gianluca Gallo (Assessore regionale); Massimiliano Tagliaferro (Dolciere); Daniele Campana (Pizzaiolo); Paolo Caridi (Pastrychef food innovator); Bruno Piccolo (Norcino); Luca Tudda ("Amonoglù); Luigi Franco (Pasticciere); Fabiano Pansini (Pizzaiolo). giovannicertoma.it

E' uscito "Betelgeuse", il nuovo brano del duo pop rap, Skark e Groove.Betelgeuse è una riflessione sul tempo, sulla perdita e sulla memoria. La canzone nasce da un’esperienza personale di Groove, la scomparsa del suo cane Snoopy, e si trasforma in un viaggio universale sull’assenza e su come le persone che amiamo continuino a vivere dentro di noi, come fotogrammi impressi nell’universo.Testo & Musica: Shark e GrooveProduzione: GrooveLabel: The Palma Music & Reload Music - Powered by SonyProject Managment di Antongiulio Iorfida Direzione Artistica di Rosario Farò Shark, all’anagrafe Giuseppe Costanzo (Siderno, 28/05/1993) e Groove, Antonio Callà (Mammola, 18/12/1994) sono un duo pop/rap calabrese fondato nel 2009.Molto amati dai giovani, hanno conquistato non solo il pubblico italiano, ma anche quello canadese, statunitense, tedesco e argentino. Il loro brano più famoso è Il mondo gira che ha raggiunto 3,5 Milioni di visualizzazioni su Youtube.Nel 2015 partecipano alla sesta edizione di Italia’s Got Talent conquistando il terzo posto sul podio e il primo nella categoria Musica.giovannicertoma.it

A Petralia Soprana, nel parco delle Madonie, in Sicilia, Saro Lodico, con la sua azienda agricola, porta avanti un'attività a km zero.giovannicertoma.it

In archivio la 52^ Stramilano, vinta al femminile da Morine Gesare MICHIRA  (01:08:47), al maschile da Simon Mwangi WAITHIRA (01:00:54). Podio delle azzurre: Rebecca LONEDO (01:12:08), Giovanna EPIS (01:12:17) e Nicole Svetlana REINA (01:12:35). Podio degli azzurri: Stefano MASSIMI (01:04:51), Nicolò Gallo (01:05:37) e Alessandro GIACOBAZZI (01:05:52).   Ai nostri microfoni Stefano Massimi e Alessandro Giacobazzi (ascolta il podcast) giovannicertoma.it

Klaus Davi è pronto a candidarsi a sindaco del comune di San Luca (R.C.) se ci fossero le elezioni; ma ci saranno le elezioni? giovannicertoma.it

Martedì 18 febbraio a Buccinasco, in provincia di Milano, si è svolta la finale nazionale di Artista del Panino, ben otto tra i migliori baristi italiani, si sono sfidati, per conquistare la vittoria.  Ha trionfato Luca Giuliani, del  pub Porco Rosso di Colleferro (RM). Ascoltiamo il podcast! giovannicertoma.it

Tano Simonato, quasi un predestinato, lui che nacque in un ristorante. La voglia di osare oltre gli schemi, lo porta a sperimentare. E poi viene folgorato sulla via di un frantoio dall'Olio Extravergine di Oliva. Nel 2008 arriva la stella Michelin. Seguono molti altri premi e riconoscimenti, tra cui quello di Miglior Tavola dell’Anno per la Guida Critica&Golosa 2015, di Paolo Massobrio e Marco Gatti, la stessa guida gli riconosce la corona Radiosa dal 2008 ad oggi. Miglior ristorante al mondo per A.I.R.O. (Associazione Internazionale Ristoratori dell’Olio) 2016. Inoltre molte le partecipazioni ad eventi all’estero con ITCHEF GVCI, tra cui ..: Mosca, Hong Kong, Dubai, Doha, Bahrain, Rotterdam, Amsterdam ecc. con riconoscimenti per il o dato alla cucina Italiana. giovannicertoma.it

Martedì 18 febbraio a Buccinasco, in provincia di Milano, si è svolta la finale nazionale di Artista del Panino, ben otto tra i migliori baristi italiani, si sono sfidati, per conquistare la vittoria. Tra i partecipanti e in rappresentanza della Calabria, Mario Giulio Osso che, valorizzando dei prodotti di eccellenza, alcuni presidio slowfood, ha presentato la sua creazione: AbbraCalabria. Mario non ha vinto, ma con questa sua prima partecipazione ha tenuto alto il nome della sua amata Calabria. La vittoria è andata a Luca Giuliani, pub Porco Rosso di Colleferro (RM). giovannicertoma.it

Tano Simonato, quasi un predestinato, lui che nacque in un ristorante. La voglia di osare oltre gli schemi, lo porta a sperimentare. E poi viene folgorato sulla via di un frantoio dall'Olio Extravergine di Oliva.Qua ci prepara gli Involtini del desiderio: noce di fassona, catalogna, mozzarella, uova, parmigiano, formaggio di montagna (fonduta), peperoncino, basilico. giovannicertoma.it

Irene Malfarà è la proprietaria e pizzaiola della pizzeria Miseria & Nobiltà, situata lungo la Costa degli Dei, nella cittadina di Parghelia, in Calabria. Riconoscimenti Pizzaiola stellata 2022/2024 Arcimboldo 2022 / 2023 / 2025 Premia alla carriera 2024 Star chef lion golden 2024 6*Miglior Pizzeria D'Italia 2018 Ambasciatrice della Cipolla Rossa di Tropea IGP 2019 Pizzaiola Ufficiale Casa Sanremo 2025 Riconoscimento Ufficiale Pizza Tropea Borgo Dei Borghi 2021 Campionato Mondiale Pizza piccante 2021 Vice Campionessa Mondiale 2018 Trofeo Miss Pizza 2018 The best word pizza Champion 2018 Trofeo della Capitale 2019 Trofeo Internazionale di pizza 2019 Trofeo pulcinella 2019 giovannicertoma.it

Seminario presso il dipartimento di Agraria dell'Università Mediterranea di Reggio Calabria. Ne parliamo con Walter Cricrì, Presidente dell'Istituto Nazionale Assaggiatori Pani (INAP). giovannicertoma.it

Irene Malfarà, pizzaiola stellata, ci presenta la sua pizza Gioia: zucca, stracciatella, filamenti di peperoncino, caciocavallo silano, olioextravergine di oliva. giovannicertoma.it

Vincenzo Fotia, maestro pizzaiolo e istruttore dell'Accademia Pizza Doc, propone una pizza provola e pepe rivisitata: pomodoro sammarzano, pomodorini del piennolo, mozzarella di bufala affumimcata, basilico, olio extravergine (monocultivar "Geracese"). giovannicertoma.it

Sabato 4 gennaio si è svolta, presso il Convento dei Minimi, la prima edizione dell'evento Roccella premia lo Sport. E' stata l'occasione per scoprire come, a Roccella Jonica (R.C.), tanti giovani praticano sport individuali, quasi di nicchia: ippica, motocross, motociclismo, gokart, pugilato. Premiati i ragazzi dell'atletica, del calcio, della pallavolo, del tennis, della danza, degli scacchi.  Un modo, dice Fausto Certomà - delegato per lo Sport e il Benessere del Comune di Roccella Jonica - per motivare i nostri ragazzi a continuare a praticare sport, indipendentemente dal risultato agonistico. Ascoltiamo in questo podcast, il racconto di Mara Rechichi (presentatrice della serata), Vittorio Zito (Sindaco di Roccella J.), Fausto Certomà, Domenico Cartolano (Presidente del Consiglio comunale di Roccella J.). giovannicertoma.it

Alla Maratona di Siviglia del 1 dicembre scorso, Chiappinelli, Aouani e RIva hanno, con le loro performance, rivoluzionato la storia della Maratona Azzurra. Ne parliamo con Guglielmo Formichella, fisioterapista sportivo e specialista dei muscoli respiratori. Yohanes Chiappinelli (2h05’24” | Primato italiano) Iliass Aouani (2h06’06”) Pietro Riva (2h07’37”) giovannicertoma.it

Il keniano Sebastian Sawe, campione mondiale di mezza maratona, si è aggiudicata l’edizione 2024 della Maratona di Valencia, col crono di 2h03’05”. L’atleta, allenato dal coach Claudio Berardelli, era al debutto sulla distanza di maratona.   Ascoltiamo l’intervista esclusiva a Claudio Berardelli giovannicertoma.it

Parliamo di panificazione con Walter Cricrì, direttore dell'Istituto Nazionale Assaggiatori Pani. giovannicertoma.it