¿Somos libres para elegir lo que comemos? v1m1j

¿Qué es esto de ir a la guerra con una cuchara? Te contamos por qué hacemos el pódcast y cuáles son nuestras inquietudes, que combinan alimentación y sociedad. En este episodio hablamos sobre los marcos de normalidad y la influencia del entorno en nuestras decisiones alimentarias. Pasamos de las estructuras mentales de George Lakoff a la tarrina de helado para aliviar los desengaños amorosos. Explicamos por qué nos apetecen los snacks más calóricos cuando miramos deporte en la tele. Y conversamos sobre las emociones, la avalancha de comida insana, las elecciones automatizadas y el latigazo diario de la publicidad.  En este episodio puedes encontrar: Introducción al podcast "La guerra con una cuchara". Perspectiva multidisciplinaria sobre alimentación y nutrición. Reflexión sobre decisiones alimentarias y desinformación. Influencia de marcos conceptuales en elecciones alimentarias. Impacto de la publicidad y el marketing en las decisiones de consumo. ¿De verdad seguimos una “dieta mediterránea”? Normalización de comportamientos alimentarios poco saludables. Influencia de factores culturales y sociales en la alimentación. Importancia de cuestionar la noción de libertad de elección en la alimentación. Fomento de un aprendizaje conjunto y diálogo sobre nutrición. Estas son nuestras referencias: Libros "No pienses en un elefante", de George Lakoff (2004). "Comida fantástica", de Laura Caorsi (2024). "Obesos y famélicos", de Raj Patel (2008). "Los alimentos ultraprocesados", de Javier Sánchez Perona (2022). Publicaciones científicas Datos de consumo de ultraprocesados: Datos de la Comisión Lancet para la Obesidad (libro ‘Los Ultraprocesados’ de Javier Sánchez Perona) Datos de gasto en publicidad alimentaria: Observatorio de la Publicidad en España (pub 2023). Datos sobre variedad de oferta alimentaria en la UE: Oficina Regional de la OMS en la UE (Perfiles nutricionales, 2023) https://www.who.int/europe/publications/i/item/WHO-EURO-2023-6894-46660-68492 :  Otros Tweet de Azucena Martín (@AzucenaMS) https://x.com/AzucenaMS/status/1812460991130538090   Los estudios a los que hace referencia: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329317300915 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/14413523.2024.2329831 https://www.psychologytoday.com/intl/blog/mental-mishaps/201208/listening-music-and-watching-dance-using-mirror-neurons  4fy2t