4x05 Vinos de la DOP. Valtiendas - Vino Entre Amigos, el podcast de los vinos 6a4751

Muy buenos días, buenas tardes, buenas noches wine lovers del mundo. Una vez más estamos hoy aquí en un programa de... cada vez se me está haciendo más complicado. Vino entre amigos o catando territorio.

Hoy vamos a hablar de vino entre amigos porque nos hemos venido a hablar de una denominación de origen que alguna vez ya lo hemos nombrado, han aparecido vinos de esa zona en concreto, es la zona de Valtiendas, la denominación de origen y en vino entre amigos pues nos gusta descubrir, como hemos ya visto en algún episodio de otras temporadas, pues las pequeñas denominaciones de origen, porque está muy bien que las grandes, que hay que darlas a conocer, que son las grandes abanderadas de España, pero también hay pequeñas denominaciones de origen que hacen unas elaboraciones muy buenas, muy interesantes y sobre todo muy especiales y que nos ayudan a mantener esa riqueza de los vinos, de la genética de esas plantas que es la vid, pero además se están dando vida a muchos pueblos todavía, que no vamos a llenar la España vacía pero vamos a intentar que por lo menos lo que hay se conserve y hoy para celebrar esto pues tenemos dos invitados excepcionales que vienen, pues el presidente de la denominación de origen de Valtiendas, José, ¿qué tal estás? Hola, ¿qué tal? Pues danos una brindada un poco de lo que es la denominación de origen de Valtiendas, pero no vamos a entrar nada, simplemente Bueno, pues es una denominación de origen muy pequeñita, es 100% segoviana, hacemos vinos de las variedades de Tempranillo principalmente, aunque tenemos otras variedades que ahora vamos a hablar y nada, somos pequeñitos, somos 7 productores bueno, pequeña bodega, pequeña producción y vinos de alta calidad, calidad-precio en equilibrio Vale, pero ya que estamos, ¿cuál es tu bodega? Mi bodega es José María del Hondo Wine Group Así que, ¿y vamos a quitar vinos de tu bodega? Sí, vamos a quitar los vinos de mi bodega, que se llaman Parajear de la Vespos y de la Nota Perfecto, también nos acompaña David Itocayo Hola, ¿qué tal? Secretario de la denominación de origen, que también es elaborador aquí en Valtiendas Sí, exactamente ¿Cuál es tu bodega? Mi bodega se llama González Fischer González soy yo y Fischer es mi mujer y mi hijo se llama González Fischer de apellidos, o sea que es muy legal para mí Bueno, porque al final vamos a darle continuidad al mundo del vino, ya la tradición Sí, es un poco la idea, es que esta tradición de aquí se mantenga viva Como ha dicho José, somos una denominación muy pequeña que nos permite hacer elaboraciones muy artesanales, muy cuidadas y también una característica de estas denominaciones es que somos eminentemente rurales un pueblo muy pequeño, ya lo habéis visto y la cultura del vino, todo lo que trae alrededor, tanto por el musulmismo, como por la agricultura como por el espectador medioambiente, pues es algo que pensamos todos en esta denominación que es muy importante Sí, me entendéis Y bueno, pues mi equipo hoy me acompaña, como está siendo habitual en los últimos días pues mi fiel compañero Rafa Tobar A Rafa le podéis encontrar siempre en Bodega Ateneo, que es un blog dedicado al mundo del vino especialmente a los vinos de Castilla y León, pero bueno, también a vinos del mundo Y por supuesto, hoy está debutando con micro, pero es una vieja colaboradora es nuestra experta en el mundo del endoturismo y el turismo rural y para esta se estrella...

Estupendamente, soy Estrella Sobrino, Community Manager para alojamientos rurales y creadora de la comunidad Los Ruralistas Una comunidad formada a día de hoy por 8.200 personas entre propietarios de alojamientos rurales y fans del turismo rural así que voy a daros luego unos 10 planes de todo lo que podéis hacer por la zona Y a lo mejor por el camino si sale algún plan, oye, nos vas parando en el momento y no cuentas, porque a lo mejor también vuestras bodegas, aunque nos habéis dicho que no son visitables como tal, preparadas, pero a mí la tolla me ha gustado el sitio, el paraje, y aunque todavía no está terminada, tiene buenos Bueno, sí que hacemos alguna cata, para cosas concertadas con gente pero bueno, la verdad es que sí, falta mucho recorrer en esta hora No, la verdad, lo bueno es que mientras haya potencial, siempre se van a perder las cosas Y bueno, ¿quién les habla? Que si no, se me olvida como siempre presentarme Soy David Vázquez, pues soy ingeniero industrial, soy ginecólogo, soy viajero un poco cocinillas y encantado de la vida Y me podéis encontrar en destinocastilleleón.es, destino y sabor barra blog La Mesa del Conde, y por supuesto, a todos vosotros, este es el proyecto Wine Inspired en el que hacemos todos estos podcasts dedicados al mundo del vino, al mundo del no turismo pero también otros proyectos que podéis encontrar en Youtube o en las plataformas de podcasts como E-box, o Abel Podcast, o Spotify